اجوائن زیرہ کی چائے رمضان کے دوران پیٹ کے درد اور پیٹ کے اپھارے کے لیے موثر علاج ہے۔ ان مصالحوں کو اپنے کھانوں میں شامل کرکے یا پھر چائے کی شکل میں استعمال کرنے سے آپ تکلیف کو کم کر سکتے ہیں اور روزے میں ایک صحت مند مشروب سے بھرپور لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ اس کی مزید معلومات آپ مرہم کی سائٹ پہ غذائی ماہرین سے حاصل کرسکتے ہیں یا 03111222398 پر بھی رابطہ کرسکتے ہیں۔
۔ 1 زیرہ کی خصوصیات
۔ 1 زیرہ ایک مصالا ہے۔ یہ ایشیا، افریقہ اور یورپ سے تعلق رکھتا ہے۔ تاہم، پوری دنیا میں لوگ اسے ذائقہ دار کھانوں کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
۔ 2 کئی نسلوں سے، لوگ بدہضمی اور اسہال سے لے کر سر درد تک کے علاج کے لیے زیرے کا استعمال کرتے رہے ہیں۔
۔ 3 بہت سے ممالک میں لوگ اسے گردے اور مثانے کی پتھری، آنکھوں کی بیماری، اور یہاں تک کہ جذام کے علاج کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
۔ 4 لوگ عام طور پر زیرہ کو پورے خشک بیجوں کی شکل میں یا پسی ہوئی پاؤڈر کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ یہ بہت سے مصالوں کے مکسچر میں ایک عام جزو بھی ہے۔
۔ 5 اس کے علاوہ، زیرہ دنیا کے بہت سے حصوں بشمول جنوب مشرقی ایشیا اور ایران میں کچھ سالوں سے دواؤں میں بھی استعمال کیا جاتا رہا ہے۔
۔ 2 اجوائن ( کیرم کے بیج )کی خصوصیات
اجوائن (کیرم کے بیج) سے تیار کیا جانے والا ہربل پانی اجوائن واٹر یا کیرم واٹر کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اجوائن کے پانی کا ذائقہ قدرے تیز ہوتا ہے۔ اس کی تاثیر گرم ہوتی ہے اس لیے یہ جسم میں گرمی پیدا کرتی ہے اور معدے اور پت کی رطوبت کو بڑھاتی ہے۔ اس اثر کی وجہ سے یہ بھوک نہ لگنے اور کھانے کی مقدار میں کمی ہونا صحت کے لیے فائدہ مند ہوتا ہے۔
۔ 3 رمضان میں استعمال کا طریقہ
ایک طریقہ یہ ہے کہ انہیں افطار کے دوران اپنے کھانے میں شامل کریں۔ آپ انہیں اپنی فروٹ چاٹ، سلاد پر چھڑک سکتے ہیں، یا انہیں اپنی سالن اور چاول کے پکوان میں بھی ملا سکتے ہیں۔
۔ 4 اجوائن زیرہ کی چائے کے فوائد
اجوائن زیرہ کی چائے کے چند آزمودہ فوائد یہ ہیں۔
۔ 1 اجوائن زیرہ کی چائے گیس اور بدہضمی کو درست کرتی ہے
اجوائن کا پانی گیس اور ہاضمے کے شدید مسائل کو دور کرنے کے لیے عام طور پر استعمال ہونے والا گھریلو علاج بھی ہے۔ مطالعے کے مطابق، یہ اینٹی آکسیڈنٹس اور بہت سی خصوصیات کی موجودگی کی وجہ سے گیسٹرک السر کے اثر کو بھی کم کرتی ہے۔
۔ 2 بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتی ہے
اجوائن زیرہ کی چائے جسم میں بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے بہت مفید ہے۔ رمضان میں اجوائن زیرہ کی چائۓ پینے سے خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور ذیابیطس سے بچاؤ میں مدد ملتی ہے۔
۔ 3 اجوائن زیرہ کی چائے عام زکام اور کھانسی کو دور کرتی ہے
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اجوائن زیرہ کی چائے کھانسی کو دور کر سکتی ہے جو کھانسی کو روکنے والے عام ایجنٹ “کوڈین” ذریعے زیادہ مرکب پیدا کر کے کھانسی کو دور کر سکتی ہے۔ یہ بلغم کو آسانی سے خارج کرنے میں مدد کرکے عام نزلہ و زکام کے دوران بند ناک کو کھولنے میں بھی مدد کرتی ہے۔
۔ 4 اجوائن زیرہ کی چائے ماہواری کے درد کو کم کرتی ہے
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اجوائن زیرہ کی چائے سوزش کو کم کرتی ہے اور ماہواری کو باقاعدہ بنانے میں مدد کرتی ہیں اور پیریڈ کے درد اور پیٹ کے درد سے بھی راحت فراہم کرتی ہے۔
۔ 5 اجوائن زیرہ کی چائے تیزابیت کو دور کرتی ہے
اجوائن زیرہ کی چائے دونوں ہی فطرت میں الکلائن ہیں، جو پیٹ کے ایسڈ کو بے اثر کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ رمضان میں اجوائن زیرہ کی چائے پینا پیٹ کی تیزابیت کو دور کرنے اور سینے کی جلن کو روکنے میں مدد کرے گی۔
۔ 6 اجوائن زیرہ کی چائے وزن کم کرنے میں مدد کرتی ہے
اجوائن زیرہ کی چائے وزن کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ ان میں ایسے مرکبات موجود ہوتے ہیں جو میٹابولزم کو بڑھانے، اضافی چربی جلانے اور بھوک کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ رمضان میں اجوائن زیرہ کی چائے پینا وزن میں کمی اور صحت مند وزن کو برقرار رکھنے میں مدد کرے گی۔
۔ 7 اجوائن زیرہ کی چائے جلد کی صفائی کرتی ہے
تحقیق کے مطابق اجوائن کے پانی میں تھائی مول کی موجودگی جلد پر بیکٹیریا کی افزائش کو روکتی ہے جس سے یہ ایکنی اور داغ دھبوں کو صاف کرتی ہے۔
۔ 8 اجوائن زیرہ کی چائے بالوں کو سفید ہونے سے روکتی ہے
اجوائن خلیوں کی مضبوطی کو بڑھاتی ہے اور آئرن اور کیلشیم کی اعلی غذائیت بالوں کو وقت سے پہلے سفید ہونے سے روکنے میں مدد کرتی ہے اور انہیں صحت مند اور مضبوط بناتی ہے۔
۔ 5 اجوائن زیرہ چائے بنانے کے اجزاء
۔ 1 اجوائن : 1 چائے کا چمچ
۔ 2 زیرہ : 1 چائے کا چمچ
۔ 3 پانی : 2 کپ
۔ 4 شہد یا چینی : حسب ذائقہ
بنانے کا طریقہ
۔ 1 ایک پین میں اجوائن اور زیرہ ڈال کر خوشبودار ہونے تک بھونیں۔
۔ 2 دو کپ پانی ڈال کر 5 سے 7 منٹ تک ابالنے دیں۔
۔ 3 چائے کو چھان لیں اور ذائقہ کے لیے شہد یا چینی شامل کریں۔
۔ 4 گرم گرم پیش کریں اور مزیدار اور صحت بخش چائے کا لطف اٹھائیں۔
۔ 6 اجوائن زیرہ کا پانی تیار کرنے کا طریقہ
۔ 1 ایک ایک کھانے کا چمچ اجوائن اور زیرہ 1 لیٹر پانی میں رات بھر کے لیے بھگودیں۔
۔ 2 صبح بیجوں والے پانی کو چھان لیں۔
۔ 3 اس کا ذائقہ بڑھانے کے لیے آپ اس میں شہد یا لیموں بھی شامل کر سکتے ہیں۔
اجوائن زیرہ کی چائے کو افطار یا سحری کے بعد پیا جا سکتا ہے تاکہ ہاضمے میں مدد ملے اور پیٹ کی تکلیف کو کم کیا جا سکے۔