بند گوبھی اپنے بہت سے صحت کے فوائد کی وجہ سے ایک مقبول سبزی ہے۔ نتیجتاً یہ دنیا بھر میں بہت سے کھانوں اور غذاؤں میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ بہت زیادہ وبائی امراض کی تحقیق نے یہ ثابت کیا ہے کہ یہ سبزی مختلف اقسام کے کینسر اور شدید بیماریوں کے خطرے کو مؤثر طریقے سے کم کر سکتی ہے۔ گوبھی کے متاثر کن فوائد اس کی غذائی ساخت سے پیدا ہوتے ہیں، جس میں اینٹی آکسیڈنٹس اور فائٹو کیمیکلز کی مکمل رینج شامل ہوتی ہے۔
ہوسکتا ہے بند گوبھی سب سے زیادہ دلچسپ سبزی نہ ہو، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو اس سبزی کو کھانے میں منہ بنانا چاہئے۔ درحقیقت، یہ آپ کی غذا کے لیے ایک صحت مند سبزی ہو سکتی ہے۔ کیلوریز میں بہت کم ہونے کی وجہ سے یہ غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہوتی ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گوبھی کھانے سے سوزش کو کم کرنے، مدافعتی نظام کی حفاظت اور بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس خوبصورت سبزی کی غذائیت کی مزید معلومات کے لیے آپ مرہم پہ ڈائیٹیشن سے رابطہ کریں یا 03111222398 پہ کلک کریں۔
اس کے متاثر کن غذائی اجزاء کے باوجود، گوبھی کو اکثر نظر انداز کیا جاتا ہے۔یہ سبزی سرخ، سبز اور سفید شکلوں میں آتی ہے۔بروکولی، گوبھی، اور برسلز جیسی سبزیاں ایک ہی خاندان کا رکن ہے۔ کلیولینڈ کلینک کے سینٹر فار ہیومن نیوٹریشن میں ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر میکسین اسمتھ نے ہیلتھ کو بتایا، جب یہ سبزی صحت سے متعلق بہت سے فوائد کے ساتھ آتی ہے، تو یہ بہت ضروری ہے کہ آپ اسے کھانے کے لیے صحیح طریقے سے تیار کریں۔
بند گوبھی غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہوتی ہیں۔
یہ سچ ہے کہ بند گوبھی میں کیلوریز بہت کم ہوتی ہیں، لیکن اس میں ایک متاثر کن غذائیت موجود ہے۔درحقیقت، صرف 1 کپ (89 گرام) کچی سبز گوبھی میں شامل ہیں۔۔۔
کیلوریز: 22
پروٹین: 1 گرام
فائبر: 2 گرام
وٹامن: %85
وٹامن سی: % 54
فولیٹ: % 10
مینگنیج: % 7
وٹامن : % 6
کیلشیم: % 4
پوٹاشیم: % 4
میگنیشیم: % 3
گوبھی میں وٹامن اے، آئرن اور رائبوفلاوین سمیت دیگر مائیکرو نیوٹرینٹس کی بھی تھوڑی مقدار موجود ہوتی ہے۔گوبھی کم کیلوری والی غذا ہے۔ یہ وہ سبزی ہے جو وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور ہوتی ہے۔
وٹامن سی سے بھری ہوئی ہوتی ہے۔
بند گوبھی وٹامن سی سے بھری ہوئی ہوتی ہے، جو جلد، خون کی نالیوں، ہڈیوں اور دانتوں کی صحت کو برقرار رکھتی ہے۔ یہ آزاد ریڈیکلز کو ہٹا سکتی ہے جو سیل ٹشوز اور ڈی این اے کو اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر نقصان پہنچاتے ہیں۔ وٹامن سی سے بھرپور غذائیں، جیسے گوبھی، ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری، کینسر اور اوسٹیو ارتھرائٹس کے خطرے کو کم کر سکتی ہیں۔
بند گوبھی میں وٹامن سی کی زیادہ مقدار اسے قوت مدافعت بڑھانے والے فوائد فراہم کرتی ہے۔ ایک مضبوط مدافعتی نظام آپ کو خطرناک جراثیم اور وائرس کو تباہ کرکے بیماریوں سے لڑ کر صحت مند رہنے میں مدد کرتا ہے۔ گوبھی کا خاندان مدافعتی فوائد رکھنے سے وابستہ رہا ہے، اس لیے یہ ہمارے خلیوں کو حملہ آوروں جیسے وائرس پر حملہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
| Android | IOS |
|---|---|
 |  |
