بڑی الائچی جسے عام طور پر کالی الائچی بھی کہا جاتا ہے، یہ مشہور مصالحوں میں سے ایک ہے۔ اس کی خوشگوار خوشبو کی وجہ سے، یہ بہت سے کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کی جاتی ہے. کالی الائچی کو بڑی الائچی کا نام اس لیے دیا گیا ہے کہ اس کی کاشت بڑے پیمانے پر کی جاتی ہے، اور تجارت میں بھی اسے ایک اعلی مقام حاصل ہے۔ بڑی الائچی کو انگریزی میں بلیک کارڈمم، اردو میں بڑی الائچی کہتے ہیں۔اس بلاگ میں بڑی الائچی کی خصوصیات اور استعمال کے بارے میں پڑھیں۔
۔ 1 بڑی الائچی کے استعمال
الائچی کئی مختلف پودوں کے بیجوں سے آتی ہے. اس کا ایک مخصوص ذائقہ ہوتا ہے جو میٹھے اور لذیذ پکوانوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ لوگ الائچی کے بیجوں اور پھلیوں کو سالن، میٹھی ڈش اور گوشت کے پکوانوں کے ساتھ ساتھ مشروبات، جیسے کافی اور چائے میں بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
۔ 2 بڑی الائچی کے فوائد
محققین نے الائچی پر کئی چھوٹی چھوٹی تحقیقیں کی ہیں جن کے نتائج بتاتے ہیں کہ اس کے صحت کے لیے کچھ فوائد موجود ہیں۔ لوگ الائچی کو اس کے صحت کے فوائد کے لیے بطور سپلیمنٹ بھی لے سکتے ہیں۔ الائچی میں فائٹو کیمیکلز ہوتے ہیں جن میں سوزش اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہوتی ہیں۔ یہاں چند ایک خصوصیات درج ذیل ہیں۔
۔ 1 بڑی الائچی ہاضمہ بہتر بنانے میں مددگار
بڑی الائچی کو ہاضمے میں مدد دینے کے لیے ہزاروں سالوں سے استعمال کیا جا رہا ہے۔ تکلیف، متلی اور الٹی کو دور کرنے کے لیے اسے اکثر دوسری دواؤں کے مصالحوں کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔
الائچی کی سب سے زیادہ تحقیق شدہ خاصیت یہ ہے کہ یہ پیٹ کے مسائل کو دور کرتی ہے۔ ادرک کی طرح بڑی الائچی ہاضمے کی بیماریوں میں مدد کر سکتی ہے۔ کچھ لوگ اس مصالحے کو پیٹ کو سکون بخشنے والی چائے بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یہ معدے کو السر سے بچانے میں بھی مفید ہو سکتی ہے۔ پیٹ میں درد ، بد ہضمی، گیس اور معدے کے السر سے متعلق مسائل کی صورت میں معدے کے امراض کے ماہر ڈاکٹر سے رجوع ضرور کریں۔
۔ 2 بڑی الائچی دانتوں کی صحت کے لیۓ بہترین ہے
دانتوں کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے کالی الائچی کو بھی مؤثر طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ دانتوں کے امراض سے لڑنے میں مدد کرتی ہے، جس میں دانتوں اور مسوڑھوں کے انفیکشن سمیت دیگر دانتوں کے مسائل شامل ہیں۔ اس میں ایک مضبوط مہک بھی ہوتی ہے، جو ہیلیٹوسس کے علاج میں مدد کر سکتی ہے جسے عام طور پر سانس کی بو کے نام سے جانا جاتا ہے۔
۔ 3 بڑی الائچی قلبی صحت میں مدد گار ہوتی ہے
۔ 1 بڑی الائچی کو دل کے لیے انتہائی صحت بخش بھی کہا جاتا ہے
۔ 2 اس کو دل کی صحت کی حفاظت کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے
۔ 3 اہم فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ وہ دل کی دھڑکن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ اس سے بلڈ پریشر بھی کنٹرول میں رہتا ہے۔
۔ 4 بڑی الائچی خون کے جمنے کے امکانات کو کم کرکے صحت مند دل بنانے میں مددگار ثابت ہوتی ہے
۔ 5 دل کی بیماری میں مبتلا افراد کو ادویات کے استعمال کے ساتھ ساتھ اپنے معالج سے مستقل رابطے میں رہنا چاہیئے
۔ 6 بڑی الائچی کے بیج گرمیوں کے دوران گرمی یا سن اسٹروک کا شکار ہونے سے بچاتے ہیں
۔ 4 بڑی الائچی وزن کم کرنے میں مددگار
وزن میں کمی کے لیے بڑی الائچی کا استعمال آزمانے کا ایک مؤثر طریقہ ہے۔ کھانے کے ہاضمے کے ساتھ ساتھ یہ فری ریڈیکلز اور خطرناک لیکوئیڈ کو جسم سے زہریلے مادوں کو باہر نکالنے میں بھی مدد کرتی ہے۔
بڑی الائچی کو غذا میں شامل کرنا معدے اور آنتوں کے لیے بہت بہترین ہے۔ الائچی کے بیجوں کو روزانہ چبانے کا ایک آسان طریقہ ہاضمے میں آپ کی مدد کرے گا۔ زیادہ سے زیادہ فوائد کے لیے اسے ہر کھانے کے بعد کھائیں۔ اگر آپ اضافی وزن یا وزن سے متعلق کسی بھی قسم کے مسائل کا شکار ہیں تو ابھی بہترین ماہرغذائیت سے رابطہ کریں۔
۔ 3 دیگر صحت کے مسائل کے حل کے لیے بڑی الائچی کا استعمال
۔1 بڑی الائچی کے چند ٹکڑے چبانے سے آپ کو بھوک بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے
۔ 2 اپنی سانس کو خوشگوار بنانے کے لیے الائچی کے چند ٹکڑے کا قہوہ بناکر پیئیں
۔ 3 آپ اسے پیس کر اپنے دانتوں کو برش کرنے سے پہلے اپنے ٹوتھ پیسٹ میں شامل کر سکتے ہیں تاکہ اسے استعمال میں آسانی ہو
۔ 4 آپ مساج کے لیے الائچی کا تیل استعمال کر سکتے ہیں کیونکہ یہ فوری طور پر ذہنی تناؤ کے ساتھ ساتھ جذباتی تناؤ کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے
۔ 5 اس تیل کو پٹھوں اور جوڑوں کے درد سے نجات دلانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے
۔ 6 بڑی الائچی کے بیج میں پٹھوں کے درد کو دور کرنے والی خصوصیات بھی ہوتی ہیں
۔ 7 اگر آپ کو چبانے میں مشکل ہے تو آپ بڑی الائچی کے بیجوں کا پاؤڈر تھوڑی مقدار میں لے کر ایک گلاس پانی کے ساتھ نگل سکتے ہیں۔ یہ علاج پٹھوں کی اینٹھن اور درد سے نجات دلائے گا
۔ 8 بڑی الائچی کے چند دانے روزانہ چبانے سے آپ کے جسم کو زہر آلود لیکوئیڈ دور کرنے میں مدد ملے گی۔ مؤثر نتائج کے لیے ہر کھانے کے بعد مٹھی بھر ان بیجوں کو کھائیں۔
مرہم ایپ کو ڈاؤن لوڈ کرنے کے لیۓ یہاں کلک کریں
Android | IOS |
---|---|