Marham
    Facebook Twitter Instagram
    Marham
    • Doctors
      • Dermatologist
        • Dermatologists in Lahore
        • Dermatologists in Karachi
        • Dermatologists in Islamabad
        • Dermatologists in Pakistan
      • Gynecologist
        • Gynecologists in Lahore
        • Gynecologists in Karachi
        • Gynecologists in Islamabad
        • Gynecologists in Pakistan
      • Child Specialist
        • Child Specialists in Lahore
        • Child Specialists in Karachi
        • Child Specialists in Islamabad
        • Child Specialists in Pakistan
      • Gastroenterologist
        • Gastroenterologists in Lahore
        • Gastroenterologists in Karachi
        • Gastroenterologists in Islamabad
        • Gastroenterologists in Pakistan
      • Psychiatrist
        • Psychiatrist in Lahore
        • Psychiatrist in Karachi
        • Psychiatrist in Islamabad
        • Psychiatrist in Pakistan
      • Neurologist
        • Neurologist in Lahore
        • Neurologists in Karachi
        • Neurologist in Islamabad
        • Neurologist in Pakistan
      • General Physician
        • General Physician in Lahore
        • General Physician in Karachi
        • General Physician in Islamabad
        • General Physician in Pakistan
      • View All Specialities
      • Find doctor by disease
        • Coronavirus
        • Diabetes
        • High Blood Pressure
        • Typhoid Fever
        • View all doctors by disease
      • Find doctor by service
        • Open Heart Surgery
        • Braces
        • Hydrafacial
        • Vitro Retinl Surgery
        • Chemotherapy
        • View all doctors by service
      • Find doctor via city
        • Doctors in Lahore
        • Doctors in Karachi
        • Doctors in Islamabad
        • Doctors in Peshawar
        • Doctors in Quetta
        • Doctors in All Cities – Pakistan
      • Find Surgeon
        • Hernia
        • Endoscopy
        • Liver Transplant
        • Knee Replacement
        • Find best surgeons
      • Find special offers
        • Skin Whitening Treatment
        • Hair Removal Laser
        • View All Special Offers
    • Consult Online
      • All Online Doctors
      • Ask Doctor – Q/A Forum
      • Online Gynecologist
      • Online Urologist
      • Online Psychologist
      • Online Stomach Specialist
      • Online Psychiatrist
      • Online General Physician
      • Online Dermatologist
      • All Online Specialities
    • Hospitals
      • Hospitals in Lahore
        • Hameed Latif Hospital
        • Doctors Hospital
        • National Hospital
        • All Hospitals in Lahore
      • Hospitals in Karachi
        • Agha Khan Hospital
        • National Hospital
        • Medicare Hospital
        • All Hospitals in Karachi
      • Hospitals in Islamabad
      • Hospitals in Multan
      • Hospitals in Rawalpindi
      • Hospitals in Faisalabad
      • Hospitals in Gujranwala
      • Hospitals in Sargodha
      • Hospitals in Peshawar
      • Hospitals in Sialkot
      • Hospitals in Pakistan
    • Lab Tests
      • Chughtai Lab – 20% OFF
      • Dr. Essa’s Lab – up to 15%
      • Citilab – up to 15%
      • One Health Labs – up to 20%
      • CLINLAB – up to 20%
      • Labs in Lahore
      • Labs in Karachi
      • Labs in Islamabad
      • Labs in Pakistan
    • Order Medicines
    • Forum
    • Special Offers
    Marham
    Home»Healthy Lifestyle»براؤن چینی اور سفید چینی میں 2 بڑے فرق کیا ہیں اور کون سی چینی آپ کے لیۓ بہتر ہے ؟ جانیۓ
    Healthy Lifestyle

    براؤن چینی اور سفید چینی میں 2 بڑے فرق کیا ہیں اور کون سی چینی آپ کے لیۓ بہتر ہے ؟ جانیۓ

    Samra NasirBy Samra NasirDecember 23, 2021Updated:December 20, 20215 Mins Read
    براؤن چینی
    pintrest
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Table of Content

    • براؤن چینی اورسفید چینی بنانے کے عمل میں فرق
    • ظاہری شکل اور ذائقہ
    • سفید چینی کا استعمال ہی کیوں؟
    • سفید چینی بمقابلہ براؤن شکر
    • کیلوری کا شمار
    • چینی اعتدال میں استعمال کریں

    براؤن چینی اورسفید چینی ہمارے ہاں یہ دو قسم کی چینی کا استعمال زیادہ ہے۔چینی ایک ایسا جزو ہے جو صدیوں سے انسان کی غذا کا ایک حصہ ہے کیونکہ چینی انسان کی ضرورت ہے اسی لئے اﷲ تعالیٰ نے پھلوں اور سبزیوں میں کچھ نہ کچھ مقدار میٹھے کی بھی رکھی ہے- سفید چینی اور براؤن چینی دونوں کا ماخذ گنا ہی ہے۔

    میٹھے کی ہمارے جسم کو ضرورت ہے خاص طور پر ہمارے دماغ کو زیادہ ضرورت پڑتی ہے. مٹھاس کے مالیکیولز سے حاصل ہونے والے ہائیڈریٹس نظام انہظام میں جا کر گلوکوز کی شکل اختیار کر لیتے ہیں- جنہیں جسم کے خلیے استعمال میں لاکر توانائی بناتے ہیں اور دماغ کو طاقت فراہم کرتے ہیں۔

    براؤن چینی

    براؤن چینی اورسفید چینی بنانے کے عمل میں فرق

    سفید چینی اور براؤن چینی دونوں گنے کے نکالنے کی ضمنی پیداوار ہیں۔ سفید چینی بنانے کے لیے پہلے گنے کا رس نکال کر کرسٹل میں تبدیل کیا جاتا ہے۔ پھر، گندگی کو دھونے کے لیے، یہ کرسٹل گرم پانی سے گزارے جاتے ہیں۔ بڑے کرسٹل کو مزید پروسیس کیا جاتا ہے اور پیس کر مختلف سائز کے سفید چینی کے دانے بنائے جاتے ہیں۔

    جبکہ براؤن چینی سفید چینی کے کرسٹل میں گڑ ڈال کر تیار کی جاتی ہے۔ گڑ کی مقدار جتنی زیادہ ہوگی، رنگ اتنا ہی گہرا ہوگا۔ جبکہ سفید چینی سفید، میٹھی اور خشک ہوتی ہے۔ براؤن شوگر عام طور پر گانٹھ والی، کم میٹھی اور رنگ میں بھوری ہوتی ہے۔

    ظاہری شکل اور ذائقہ

    سفید چینی ،براؤن چینی کے مقابلے میں ہمیشہ سفید اور میٹھی ہوتی ہے جسے خام شکر بھی کہا جاتا ہے۔ جبکہ براؤن چینی بھوری رنگ کی ہوتی ہے اور سفید شکر سے تھوڑی کم میٹھی ہوتی ہے۔ جب کہ سفید چینی عام طور پر خشک ہوتی ہے، براؤن چینی عام طور پر نمی اور پانی کی موجودگی کی وجہ سے کافی گانٹھ والا ہوتی ہے۔

    براؤن چینی

    سفید چینی کا استعمال ہی کیوں؟

    دونوں شکروں کی ظاہری شکل اور ذائقہ میں فرق بنیادی طور پر اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ سفید چینی ،  براؤن شوگر کے مقابلے میں کم کیمیائی عمل سے گزرتی ہے اور بہت سے لوگ براؤن شوگر پر سفید چینی کو ترجیح دیتے ہیں صرف اس وجہ سے کہ دونوں کے درمیان رنگ کا فرق ہے۔

    چونکہ براؤن شوگر جو کچھ بھی آپ اس میں ڈالتے ہیں اس میں ہلکا سا براؤن رنگ شامل ہوتا ہے، اس لیے لوگ وائٹ شوگر کا استعمال کرتے ہیں تاکہ ڈش کا اصل رنگ برقرار رہے۔

    سفید چینی بمقابلہ براؤن شکر

    چینی کئی مراحل سے نکل کر تیار ہوتی ہے اور اس میں کچھ کیمیکل بھی ملائے جاتے ہیں لیکن اس کے برعکس براؤن چینی ابتدائی مراحل میں تیار ہو جاتی ہے اس لئے یہ وائٹ شوگر سے بہتر ہے- یقینا صحت کے لئے بھی براؤن شوگر چینی سے بہتر جانی جاتی ہے۔

    براؤن چینی میں گڑ ہوتا ہے جو بنیادی طور پر وٹامنز اور معدنیات جیسے آئرن،کیلشیم،پوٹاشیم ،فاسفورس اور میگنیشیم وغیرہ سے بھرپور ہوتا ہے, براؤن شوگر جلد کے لئے مفید ہے اس کے علاوہ یہ عمر درازی کا باعث بنتی ہے براؤن شوگر کمزور جسم کو طاقت فراہم کرتی ہے ۔شوگر کے مریض اور زیادہ وزن والے لوگ اس کا استعمال نہ کریں۔لیکن اگر شوگر کے مریضوں کو چینی کا استعمال کرنا ہی ہے تو پھر براؤن شوگر کا کر لیں جو چینی سے کم نقصان پہنچاتی ہے۔

    تاہم، براؤن شوگر میں گڑ کی مقدار اتنی محدود ہے کہ یہ آپ کے وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد نہیں کرتی ہے۔ وزن کنٹرول کرنے کے لیۓ ماہر غذائیت سے رابطہ کریں۔

    کیلوری کا شمار

    ایک چمچ سفید چینی میں 48 کیلوریز ہوتی ہیں اور براؤن شوگر میں 45 کیلوریز ہوتی ہیں۔ایک تحقیق کے مطابق، چینی کی دو اقسام میں فی سرونگ میں کوئی خاص فرق نہیں ہے۔ یہ دیکھا گیا کہ 100 گرام براؤن شوگر میں 377 کیلوریز اور 100 گرام سفید شکر میں 387 کیلوریز ہوتی ہیں۔

    ایک تحقیق کے مطابق براؤن چینی اور وائٹ شوگر دونوں میں گڑ ہوتا ہے لیکن دونوں میں فرق اتنا نہیں ہے کہ اس کا جسم پر کوئی فوری اثر پڑتا ہے۔ تحقیق میں مزید بتایا گیا ہے کہ براؤن شوگر میں 10 فیصد گڑ ہوتا ہے، لیکن سفید شکر میں گڑ کا مواد زیادہ کم نہیں ہے یہ 5 فیصد کے قریب ہے۔

    براؤن چینی

    چینی اعتدال میں استعمال کریں

    چینی کی کوئی بھی شکل سفید یا براؤن اور چینی کی زیادہ مقدار آپ کے جسم کے وزن میں کمی کے عمل کو روکتی ہے، لیکن براؤن شوگر آپ کے لیے ایک صحت مند آپشن ہے۔ لہذا، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس قسم کی چینی استعمال کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، اسے اعتدال میں استعمال کریں۔

    ایک نارمل انسان بھی اگر براؤن شوگر کا زیادہ استعمال کرے گا تو یہ اس کے لئے بھی نقصان دہ ہو گی۔براؤن شوگر کا کثرت سے استعمال ذیابیطس،دل کے امراض،سوزش اور کینسرکا سبب ہو سکتا ہے- اس لئے براؤن چینی یا وائٹ شوگر کا زیادہ استعمال خطرناک ہو سکتا ہے۔ ذیابطس اور دل کے امراض کے لیۓ ماہرین سے رابطہ کریں۔

    اگر آپ اوور ویٹ ہیں یا وزن کی زیادتی کی وجہ سے کوئی بیماری یا مسئلہ ہےیا اپنے ڈائٹ پلان سے متعلق معلومات جاننے کے خواہشمند ہیں تو مرہم ڈاٹ پی کے پر کلک کریں یا براہ راست ڈاکٹر سے رابطے کے لۓ اس نمبر پر کال کریں03111222398

    ہمیں قدرتی پھلوں اور سبزیوں سے شوگر کی مطلوبہ مقدار پوری کرنی چاہیے نہ کہ سفید چینی اور براؤن چینی سے اسے پورا کریں ۔اب فیصلہ آپ پر ہے کہ آپ براؤن شوگر کا استعمال کرنا چاہیں گے یا ۔۔۔۔؟

    Related

    white sugar vs brown sugar
    Samra Nasir

      میں ثمرہ ناصر ، مرہم فیملی کا حصہ ہوں پیشے کے اعتبار سے تدریس سے وابستہ ہوں مگر اس کے ساتھ ساتھ میڈیکل کے شعبے سے گہری دلچسپی کے سبب فارغ وقت میں اسی شعبے میں ریسرچ کر کے اپنی معلومات دوسرے لوگوں کے ساتھ بلاگ کی صورت میں شئیر کرتی ہوں ۔

      Related Posts

      میپل شربت بمقابلہ شہد: صحت مند اور فٹ کون سا ہے؟

      June 26, 2022

      کیا کانٹیکٹ لینز کا استعمال بینائی پر اثر انداز ہوسکتا ہے؟

      June 26, 2022

      پھیپھڑوں میں پانی بھرجانے کی آخر علامات و جوہات کیا ہیں؟

      June 25, 2022

      Comments are closed.

      View Posts by Categories
      • Brain Issues
      • Cancer Causes and Prevention
      • Childrens Health
      • Chronic Conditions
      • COVID19
      • Dental Health
      • Diet & Nutrition
      • Eyesight Issues
      • Fitness & Exercise
      • Hair Care
      • Health News
      • Healthy Lifestyle
      • Heart Health
      • MARHAM Features
      • Men’s Health
      • Mental Well-Being
      • Nail Care
      • News
      • Pain Management
      • Pakistan Healthcare System
      • Skin Care
      • Sonology
      • Stomach Issues
      • Telemedicine
      • Urdu
      • Video Channel
      • Weight Loss & Obesity
      • Women's Health
      Read More
      • What is Cardiology in Pakistan
      • What is Dentistry in Pakistan
      • What is Dermatology & Cosmetology in Pakistan
      • What is Diet & Nutrition in Pakistan
      • What is Endourology in Pakistan
      • What is ENT: Everything You Need to Know
      • What is Gastroenterology: Everything You Need to Know
      • What is Gynaecology and Obstetrics
      • What is Hepatology: Everything You Need to Know
      • What is Homeopathy in Pakistan
      • What is Internal Medicine in Pakistan
      • What is Laparoscopic & Bariatric Surgery
      • What is Maternal Fetal Medicine: Everything You Need to Know
      • What is Nephrology
      • What is Oncology in Pakistan
      • What is Ophthalmology: Everything You Need to Know in 2021
      • What is Orthopedic: Everything You Need to Know in 2021
      • What is Pathology in Pakistan
      • What is Pediatrics in Pakistan
      • What is Physiotherapy in Pakistan
      • What is Psychiatry & Psychology in Pakistan
      • What is Pulmonology in Pakistan
      • What is Radiology in Pakistan
      • What is Rheumatology in Pakistan
      • What is Urology in Pakistan
      • What is Vascular Surgery in Pakistan
      Facebook Twitter Instagram Pinterest
      © Copyright @ 2015-2022 Marham Medicare Pvt. Ltd. - All Rights Reserved

      Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

       

      Loading Comments...
       

      You must be logged in to post a comment.