کالی مرچ معدے کے امراض کے لیے مفید ہونے کے ساتھ اس میں صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں اور کالی مرچ کے استعمال کا ایک بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ وزن کم کرنے میں معاون ہے
کالی مرچ کو ہاضمے کے لیے بھی اچھا کہا جاتا ہے اور یہ جسم کے زہرکلے مادوں کو دور کرکے کینسر سے بچاتا ہے جب اس مصالحے کو کھانے میں شامل کیا جاتا ہے تو یہ آپ کے کھانے کا ذائقہ بہتر اور مسالہ دار بنا دیتا ہے
اگر آپ فٹنس کے شوقین ہیں تو تیزی سے وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو اپنے روزانہ کے مینو میں کالی مرچ کو شامل کرنے کی ضرورت ہے لیموں کا رس اور انگلی باجرا (راگی) بھی شامل کرنا نہ بھولیں یہ تمام غذائیں آپ کو تیزی سے وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہیں
کالی مرچ آپ کی آنتوں اور معدے کو صاف کرتی ہے آئیے کالی مرچ کے بارے میں کچھ اہم حقائق پر ایک نظر ڈالتے ہیں
کالی مرچ کے بارے میں حقائق
کبھی سوچا ہے کہ کالی مرچ کو ‘مسالوں کا بادشاہ’ کیوں کہا جاتا ہے؟ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ مسالا آپ کے جسم کے لیے بہت سے فوائد رکھتا ہے اس حیرت انگیز مصالحے کے بارے میں کچھ حقائق یہ ہیں
وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے
آپ کے جسم کوزہریلے مادو ں سے صاف کرتا ہے کینسر سے بچاتا ہے آپ کی آنتوں اور معدہ کو صاف کرتا ہے اس میں پوٹاشیم ہوتا ہے جو دل کی دھڑکن اور ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے
سرخ خون کے خلیات پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے وٹامن بی سے بھرپور اور کیلشیم پیدا کرتا ہے قبض کو روکتا ہے جلد کی خرابی اور جھریوں کو روکتا ہے اپنی روزمرہ کی خوراک میں ایک چٹکی کالی مرچ شامل کرنا آپ کو صحت مند رکھ سکتا ہے اور اسے وزن کم کرنے والے سپلیمنٹ کے طور پر استعمال کرنا آپ کے لیے وزن کم کرنے کا بہترین طریقہ ہے
کالی مرچ کے صحت بخش فوائد
اس مسالے کے بہت سے فوائد ہیں اور اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ ہمارے آباؤ اجداد نے اسے ‘کنگ آف اسپائس’ کا نام دیا تھا یہاں کالی مرچ کے صحت بخش فوائد ہیں اور یہ کہ یہ کیسے جراثیم کش کے طور پر کام کر سکتی ہے جو کئی بیماریوں سے بچا سکتی ہے
کسی بھی قسم کے کینسر سے بچاتا ہے
کالی مرچ کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ اسے ہلدی کے ساتھ ملا کر پینے سے کینسر سے بچا جا سکتا ہے اس کو ہلدی اور کالی مرچ ملا کر دودھ کے ساتھ پیا جا سکتا ہے یہ مشروب عام طور پر شدید سردی میں مبتلا افراد کو دیا جاتا ہے
کہا جاتا ہے کہ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس وٹامن اے اور کیروٹینائیڈز ہوتے ہیں جو کینسر اور دیگر مہلک بیماریوں کے علاج میں مدد دیتے ہیں اس کے علاوہ اسے آپ کی زیادہ تر روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنا ضروری ہے کیونکہ یہ قدرتی طور پر فٹ رہنے کا بہترین طریقہ ہے
ہاضمے کے لیے اچھا
کالی مرچ اچھے ہاضمے میں مدد دیتی ہے اور جب اسے کچا کھایا جائے تو معدے سے ہائیڈروکلورک ایسڈ خارج ہوتا ہے اور پروٹین کو توڑنے میں مدد کرتا ہے ہائیڈروکلورک ایسڈ آپ کی آنتوں کو صاف کرنے اور معدے کی دیگر بیماریوں سے روکنے میں مدد کرتا ہے اس لیے اپنے تمام کھانے میں ایک چٹکی کالی مرچ شامل کرنا نہ بھولیں
معدے کے مسائل کا شکار ہونے کی صورت میں ماہر امراض معدہ سے رابطہ کریں
اس طرح کالی مرچ بڑی آنت کے کینسر قبض اسہال اور دیگر اقسام کے جراثیمی امراض کو اگر روزانہ کھایا جائے تو روکتا ہے ضرورت سے زیادہ استعمال آپ کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے اس لیے اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس کی ایک چٹکی اپنے روزمرہ کے کھانے میں شامل کریں
جلد کے مسائل کا علاج کرتا ہے
کہا جاتا ہے کہ مصالحوں کا بادشاہ جلد کی رنگت (وٹیلیگو) کو روکتا ہے یہ حالت آپ کی جلد کو سفید دکھاتی ہے اور اسے سفید دھبے بھی کہتے ہیں اگرچہ آپ کی جلد کی رنگت بحال کرنے کے لیے بازار میں بہت سی دوائیں دستیاب ہیں لیکن کالی مرچ آپ کی جلد کو کسی بھی قسم کے پگمنٹیشن سے بچاتی ہے
اور آپ کی جلد کی اصل رنگت کو برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہے اگر آپ چھوٹی عمر سے ہی کالی مرچ کا استعمال کرتے ہیں تو جھریوں اور جلد کے مسائل پر قابو پایا جاتا ہے یہ وقت سے پہلے بڑھاپے اور سیاہ دھبوں کو بھی روکتا ہے
اس مصالحے کو کچے یا پکی شکل میں استعمال کرنا آپ کی روزمرہ کی خوراک کے لیے کافی اچھا ہے جو آپ کے جسم کو فائدہ دے گا اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ کی جلد کو جوان کر دے گا اگر آپ ایکنی کا شکار ہیں تو آپ کو کالی مرچ کو آزمانے کی ضرورت ہے
کیونکہ یہ آپ کی جلد میں موجود نشہ آور مادوں کو دور کرنے اور اسے ہموار کرنے میں مدد دے گی آپ کو بس کچھ کالی مرچ کو کچلنے کی ضرورت ہے اور اسے اپنی جلد پر لگائیں اور آپ کو فرق نظر آئے گا
آپ کے بالوں کے لیے اچھا
خشکی کے علاج کے لیے کالی مرچ کو اچھا کہا جاتا ہے آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ کچھ دہی کے ساتھ پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں اور اسے اپنی کھوپڑی میں ڈالیں اور اسے کم از کم 30 منٹ تک خشک ہونے دیں اس کے علاوہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ زیادہ کالی مرچ کا استعمال نہ کریں
وزن کم کرنے میں مدد
حیرت انگیز مصالحہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور اسے سبز چائے میں شامل کرکے دن میں دو سے تین بار کھایا جاسکتا ہے اس کی وجہ یہ ہے کہ اس مسالے میں فائٹو نیوٹرینٹس کی بھرپور مقدار ہوتی ہے جو اضافی چربی کو توڑنے میں مدد دیتی ہے
اس سے آپ کے جسم کا میٹابولزم بھی بہتر ہوتا ہے سبز چائے کے علاوہ اس میں ایک چٹکی کالی مرچ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتی ہے اسے آپ کی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنے کی ضرورت ہے
سانس کی بیماریوں کے علاج میں مدد کرتا ہے
نزلہ اور کھانسی کو سانس کے عام مسائل کہا جاتا ہے جو کالی مرچ کے استعمال سے ٹھیک ہو سکتے ہیں سبز چائے میں صرف ایک چٹکی کالی مرچ ڈالیں اور آپ کو فرق نظر آئے گا اس کے علاوہ آپ ایک گلاس دودھ استعمال کر سکتے ہیں اور اس میں ایک چٹکی کالی مرچ اور ایک چٹکی ہلدی ڈال کر گرم گرم کھا سکتے ہیں اس کے کوئی مضر اثرات نہیں ہیں
سردیوں کے دوران اپنی تمام کھانوں میں تھوڑی سی کالی مرچ ڈال کر آپ کو صحت مند رہنے اور مختلف بیماریوں سے بچانے میں مدد مل سکتی ہے کچھ شہد کے ساتھ کالی مرچ ملا کر سینے کی بھیڑ کو روکنے میں بھی مدد مل سکتی ہے کچھ گرم پانی میں کالی مرچ ڈال کر اس میں یوکلپٹس کا تیل ڈال کر بھاپ لینا سینے کی بندش سے نجات کا آسان علاج ہے
جوڑوں کے درد کو کم کرتا ہے
اگر آپ جوڑوں کے درد گٹھیا میں مبتلا ہیں تو آپ کو پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ کالی مرچ میں ایسی طبی خصوصیات ہوتی ہیں جو آپ کو اس مسئلے کو حل کرنے میں مدد دیتی ہیں
یہ گاؤٹ کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے یہ ریڑھ کی ہڈی اور جوڑوں کے درد میں مبتلا لوگوں کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے کالی مرچ کا سب سے زیادہ اثر اس وقت ہوتا ہے جب نزلہ اور کھانسی میں مبتلا شخص اسے کھاتا ہے
جسم کو زہریلے مادوں کا اخراج
یہ آپ کو پسینہ اور پیشاب پیدا کرنے میں بہت مدد کرتا ہے اور اس سے آپ اپنے جسم سے تمام زہریلے مادے خارج کرتے ہیں پسینہ آنا اور مسلسل پیشاب آنا ایک اچھی علامت ہے کہ آپ کا جسم ٹھیک کام کر رہا ہے اس کے علاوہ آپ کو یہ سوچنے کی ضرورت ہے کہ آپ کو صرف کالی مرچ کھانے کے بجائے جسمانی طور پر چربی جلانے کی ضرورت ہے
یہ تقریباً تمام پکوانوں میں شامل کر دیا گیا ہے کیونکہ یہ آپ کی ڈش میں ایک تیز اور مسالہ دار ذائقہ لاتا ہے یہ اصل میں ہندوستان میں پایا جاتا ہے اور اس مسالے کی پہلی قدر اس وقت ہوئی جب اس کی ایشیا سے یورپ تک تجارت کی گئی
