Table of Content
شکر قندی غذائیت سے بھرپور اور مزیدار جڑ والی سبزی ہے۔ اسے میٹھا آلو بھی کہا جاتا ہے یہ کریمی اور نرم ہوتی ہے۔جو کئی میٹھی ترکیبوں میں استعمال ہوتی ہے، اور زیادہ تر لوگ اس سبزی کو محض میٹھے کا جزو ہی سمجھتے ہیں۔
شکر قندی کی غذائیت۔
تاہم، میٹھے آلو یا شکر قندی وٹامن اے کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے۔ میٹھے آلو نارنجی رنگ کی وجہ سے قدرتی طور پر وٹامن بی رائبوفلاوین، نیاسین، تھامین اور کیروٹینائڈز سے بھری ہوتی ہیں۔
شکر قندی، نہ صرف بہت سے غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتی ہے، بلکہ یہ صحت کے فوائد سے بھی بھرپور ہوتی ہے۔ سائنسدانوں نے اس بات کا تعین کیا ہے کہ میٹھے آلو میں سوزش، اینٹی ذیابیطس، اور کینسر کے خلاف خصوصیات موجود ہوتی ہیں۔ زیادہ تر میٹھے آلو نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں، لیکن کچھ ایسے بھی ہیں جو جامنی، پیلے، سفید، گلابی اور سرخ رنگ میں آتے ہیں۔ذیل میں کچھ ایسے صحت کے فوائد ہیں جو آپ کوشکرقندی کو معمول کی خوراک میں شامل کرنے سے حاصل ہو سکتے ہیں۔
شکر قندی سے وٹامن اے کی کمی کا علاج۔
دنیا بھر میں خاص طور پر ترقی پذیر ممالک میں ایک سنگین مسئلہ ہے۔ وٹامن اے کی کمی کے صحت پر اثرات سنگین ہوتے ہیں اور ان میں بہت سی بیماریوں میں کمی، متعدی بیماری میں اضافہ، آنکھوں کی خشکی اور حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین اور ان کے بچوں دونوں کے لیے اموات میں اضافہ شامل ہو سکتا ہے۔
میٹھے آلو وٹامن اے کا ایک انتہائی اہم ذریعہ ہیں کیونکہ ان میں بیٹا کیروٹین کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔ بیٹا کیروٹین ہمارے جگر میں جا کر وٹامن اے میں تبدیل ہو جاتی ہے، بیٹا کیروٹین کے ہر مالیکیول سے وٹامن اے کے دو مالیکیول پیدا ہوتے ہیں۔
شکرقندی ذیابیطس کے علاج کے لئے بھی مدد کرسکتے ہیں۔
شکر قندی کے بارے میں متعدد مطالعات کے ذریعے یہ بیان کیا گیا ہے کہ، یہ انسولین کے خلاف مزاحمت اور خون میں شوگر کی سطح کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ ذیابیطس کے شکار لوگوں میں ہائی بلڈ شوگر کو بھی کم کر سکتا ہے ۔مزید مشورے کے لئے ابھی کسی شوگر کے ماہرین سے رابطہ کرنے کے لئے مرہم کی سائٹ وزٹ کریں یا 03111222398 پر رابطہ کریں
شکر قندی، دیگر نشاستہ دار کھانوں کے برعکس شوگر کو آہستہ آہستہ خون میں چھوڑتی ہے، اور اس میں ایسی شوگر ہوتی ہے جو خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے تاکہ یہ کم یا زیادہ نہ ہو۔شکر قندی میں موجود فائبر کو ذیابیطس کے علاج کے لیے بھی فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ شکر قندی ایک اعلیٰ فائبر والی غذا ہے۔
میٹھے آلو یا شکرقندی تناؤ کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
شکر قندی میں میگنیشیم کی خاصی مقدار ہوتی ہے، جو جسم کے عام کام کے لیے ضروری معدنیات ہے۔ میگنیشیم کے سب سے اہم فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ یہ اسٹریس اور ڈپریشن کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ، جدید غذا میں میگنیشیم کی کمی میں اضافے کے نتیجے میں پوری دنیا میں ڈپریشن کے کیسز میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ مثال کے طور پر، کچھ مطالعات نے اشارہ کیا ہے کہ میگنیشیم کی کمی خواتین میں ڈپریشن کو بڑھاتی ہے اور شکر قندی کا استعمال تمام ڈپریشن اور اسٹریس کے مسائل کو کم کرتی ہے۔
میٹھے آلو کینسر سے حفاظت/ اس کی روک تھام میں مدد کر سکتے ہیں۔
مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ میٹھا آلو کینسر کے خلاف جنگ میں خاص طور پر موثر ثابت ہوتا ہے ۔ شکرقندی کے اس تغیر میں ایسے عناصر ہوتے ہیں جو مخصوص کینسر کی نشوونما کو روکنے کے قابل ہوتے ہیں جن میں چھاتی کا کینسر، گیسٹرک کینسر، اور بڑی آنت کا کینسر شامل ہیں اور ان کینسر کے خلیوں کی موت کا باعث بنتے ہیں۔
میٹھے آلو یا شکر قندی السر سے بچانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
السر اس وقت ہوتا ہے جب ایک سوجن زدہ ٹشو جھلی سے یا جلد سے خارج ہوتا ہے، اور یہ کافی تکلیف دہ ہو سکتا ہے۔ جانوروں کے ماڈلز کے مطالعے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ شکرقندی کی جڑ میں موجود میتھانول کا نچوڑ معدے کو اسپرین سے پیدا ہونے والے السر سے بچا سکتا ہے۔ ان مطالعات کے نتائج سے ثابت ہوا ہے کہ شکرقندی کو السر کے علاج میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
شکر قندی دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے
جسم میں آکسیڈیشن کے نتیجے میں پیچیدگیاں پیدا ہوتی ہیں، جس کے نتیجے میں دل کی متعدد بیماریوں کی نشوونما ہوتی ہے۔ میٹھے آلو کے پتے کے عرق کا تجربہ کیا گیا اور سائنسدانوں نے پایا کہ پتوں کے عرق میں پولی فینول کی زیادہ مقدار انسانوں میں آکسیڈیشن کو کم کرنے کے لئے کافی مؤثر ہوتی ہے، جس کی وجہ سے دل کی بیماری کے امکانات کافی کم ہو جاتے ہیں۔
میٹھے آلو بالوں اور جلد کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتے ہیں۔
جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، شکرقندی میں وٹامن اے اور ای موجود ہوتے ہیں. مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن ای کا استعمال ان افراد میں بالوں کی تعداد میں نمایاں طور پر اضافہ کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے جو بالوں کے گرنے کے مسئلے میں مبتلا ہوتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وٹامن ای میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہوتی ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں جو کہ ایلوپیسیا یا بال جھڑ کی ایک بڑی وجہ ہوتی ہے۔
وٹامن سی ایک مؤثر ڈرمیٹولوجیکل علاج کے طور پر جانا جاتا ہے جو ہائپر پگمنٹیشن کے علاج میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ وٹامن سی روشنی کی نمائش کی وجہ سے آکسیڈیٹیو تناؤ کو بے اثر کرنے میں بھی موثر ہے۔ اس کے علاوہ وٹامن سی اور ای کا امتزاج جلد کے کینسر کے خطرے کو کافی حد تک کم کر سکتا ہے۔ ۔
شکر قندی اپنی غذا میں کیسے شامل کریں؟
شکرقندی کو آپ کی خوراک میں شامل کرنا بہت آسان ہے۔ ان کا مزہ جلد کے ساتھ یا اس کے بغیر لیا جا سکتا ہے اور انہیں سینکا ہوا، ابلا ہوا، بھنا، تلی ہوئی، ابلی ہوئی یا پین میں پکایا جا سکتا ہے۔ان کی قدرتی مٹھاس بہت سے مختلف مصالحوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملتی ہے، اور ان کا ذائقہ دار اور میٹھے پکوان دونوں میں لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔ میٹھے آلو سے لطف اندوز ہونے کے کچھ مشہور طریقے شامل ہیں۔۔۔
میٹھے آلو کے چپس : چھلے ہوئے، باریک کٹے ہوئے، اور سینکے ہوئے یا تلے ہوئے ہوتے ہیں۔
میٹھے آلو کے فرائز : چھلے ہوئے، پچروں یا سینکا ہوا یا تلا ہوا ہو۔
میٹھے آلو کا ٹوسٹ : پتلی سلائسوں میں کاٹ کر، ٹوسٹ کریں، اور نٹ بٹر یا ایوکاڈو جیسے اجزاء کے ساتھ سرو کریں۔
میش شدہ میٹھے آلو : چھلے ہوئے، ابلے ہوئے، اور دودھ اور مصالحے کے ساتھ میشڈ کریں۔
بیکڈ میٹھے آلو : تندور میں کانٹے کے ٹینڈر ہونے تک پوری طرح سے بیک کریں۔
میٹھے آلو کی ہیش : ایک پین میں چھلے ہوئے ، باریک اور پیاز کے ساتھ پکائیں۔
اسپرلائزڈ میٹھے آلو : سرپل میں کاٹ کر، ابلے ہوئے اور چٹنی میں ڈالیں۔
بیکڈ اشیا میں : میٹھے آلو کی پیوری بغیر چکنائی کے نمی کا اضافہ کرتی ہے۔ میٹھے آلو کو تھوڑی چکنائی کے ساتھ تیار کرنا جیسے ناریل کا تیل، زیتون کا تیل، یا ایواکاڈو بیٹا کیروٹین کے جذب کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے کیونکہ یہ صحت مند چربی میں گھل جانے والا غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔
مرہم کی ایپ ڈاؤن لوڈ کرنے کے لیے یہاں پہ کلک کریں۔
| Android | IOS |
|---|---|
 |
 |