Table of Content
جسم میں یورک ایسڈ کی اعلی سطح اس کے کرسٹل بننے کا سبب بن سکتی ہے، جس سے گاؤٹ ہوتا ہے۔ کچھ کھانے اور مشروبات جن میں پیرین زیادہ ہوتا ہے اس کی سطح میں اضافہ کرسکتے ہیں۔ ہماری کیلوری کا صرف 20 فیصد چربی سے آنا چاہئے جبکہ 50 فیصد کاربوہائیڈریٹ سے اور 30 فیصد پروٹین سے۔ سرخ گوشت چربی اور پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے۔ جب آپ تین کھانے کھا رہے ہوتے ہیں جن میں بنیادی طور پر گوشت شامل ہوتا ہے تو نظام ہضم زیادہ بوجھ کا شکار ہو جاتے ہیں۔
عید الاضحی حضرت ابراہیم علیہ السلام کی سنت ہے۔ ایسا کرنے سے گائے، بھیڑ، بکریاں، اونٹ اور مینڈھے قربان ہو جاتے ہیں۔ عید کی خوشیاں مذہبی فرائض کے ساتھ انجام دی جاتی ہے اور بڑے احتیاط سے منائی جاتی ہے۔ گوشت تقسیم کیا جاتا ہے اور ہر گھر میں مختلف قسم کے گوشت کے پکوان پکائے جاتے ہیں، اور یہ عمل طویل عرصے تک جاری رہتا ہے۔ یقینا گوشت جسم کو طاقت دیتا ہے، خون پیدا کرتا ہے اور انسانی صحت کے لیے بھی ضروری ہے۔
عید الاضحی میں قربانی کے جانوروں میں زیادہ تر گائے ذبح کی جاتی ہے، اس لئے لوگ زیادہ تر کھانے کے لئے سرخ گوشت شامل کرتے ہیں۔ ان میں قیمہ پائوں، کوفتے اور کباب سے لے کر روسٹ، ہریسہ اور بھرپور گوشت کے اسٹیو شامل ہیں۔
اگرچہ روایت کا احترام کرنا اور خاندان اور دوستوں کے ساتھ اس طرح کے کھانے میں حصہ لے کر مضبوط تعلقات بنانا ضروری ہے لیکن ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ گوشت کھانے کی تیاری کریں مگر اعتدال سے کام لینا دانشمندی ہے۔ آپ احتیاط کرتے ہیں مگر چار دن کی نان اسٹاپ تقریبات کا مطلب جسم میں پروٹین اور چربی کا بوجھ بڑھ جانا ہوتا ہے،اور اس طرح یورک ایسڈ کے بڑھنے کے امکانات زیادہ ہوجاتے ہیں۔اس بیماری کو بڑھنے سے روکنے کے لیے مرہم کی سائٹ پہ بہترین ڈاکٹر کا انتخاب کریں یا 03111222398پہ کال کريں۔
یورک ایسڈ کی اعلی سطح کیا ہے؟
یورک ایسڈ خون میں پائے جانے والے فضلہ ہوتے ہیں۔ یہ اس وقت پیدا ہوتا ہے جب جسم پیرین نامی کیمیکلز کو توڑتا ہے۔ زیادہ تر یہ خون میں حل ہو جاتا ہے، یہ گردوں سے گزرتا ہے اور جسم کے اندر پیشاب میں چھوڑ دیتا ہے۔ پیورینز والی زیادہ خوراک اور مشروبات بھی اس کی سطح میں اضافہ کرتے ہیں۔ان میں سے چند ایک یہ ہیں۔
سمندری غذا (خاص طور پر سالمن، جھینگا، لابسٹر اور سارڈین)۔
سرخ گوشت۔
جگر کی طرح اعضاء کے گوشت۔
زیادہ فرکٹوز کارن شربت کے ساتھ کھانا اور مشروبات، اور نشہ آور مشروبات۔
اگر بہت زیادہ یورک ایسڈ آپ کے جسم میں رہتا ہے تو ہائپروریسیمیا نامی حالت پیدا ہوجاتی ہے۔ ہائپروریسیمیا یورک ایسڈ میں کرسٹل بننے کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ کرسٹل جوڑوں میں رہ سکتے ہیں اور گاؤٹ کا سبب بن سکتے ہیں، گٹھیا کی ایک شکل جو بہت تکلیف دہ ہوسکتی ہے۔ وہ گردوں میں بھی رہ سکتے ہیں اور گردے کی پتھری بھی بنا سکتے ہیں۔
اگر اس کا بروقت علاج نہ کیا جائے تو یورک ایسڈ کی اعلی سطح بالآخر مستقل ہڈیوں، جوڑوں اور ٹشوز کو نقصان پہنچاتے ہیں،یہ گردے کی بیماری اور دل کی بیماری کا باعث بن سکتی ہے۔ تحقیق میں یورک ایسڈ کی اعلی سطح اور ٹائپ 2 ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر اور چربی دار جگر کی بیماری کے درمیان بھی گہرا تعلق بیان کیا ہے۔
یورک ایسڈ سے بچنے کے لیے گوشت کھانے کی مقدار کتنی ہونی چاہیئے؟
بہت زیادہ گوشت کھانا بھی مضر صحت ہے۔ اس لیے عید کے دن گوشت کو اعتدال سے کھائیں۔ عید الاضحی پر بہت زیادہ گوشت کھانے سے آپ اسپتال پہنچ سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ طبی ماہرین دن میں 250 گرام سے زیادہ سرخ گوشت کھانے سے منع کرتے ہیں اور مشورہ دیتے ہیں کہ سلاد، دہی اور لیموں گوشت کے ساتھ استعمال کیے جائیں۔
عام طور پر لوگ کئی مہینوں تک جمے رہنے کے بعد قربانی کا گوشت کھاتے ہیں جو صحت کے لئے نقصان دہ ہوتا ہے۔ قربانی کا گوشت ایک ماہ سے زیادہ ذخیرہ نہ کریں۔ پرانا گوشت مسوڑوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور کینسر کے خطرے کو بھی بڑھا سکتا ہے۔
گوشت کو کتنی دیر میں کھانا چاہیئے؟
قربانی کے فورا بعد گوشت نہ کھائیں بلکہ گوشت کو تین سے چار گھنٹے تک کھلی ہوا میں رکھیں، پھر اسے اچھی طرح پکائیں اور کھائیں۔ اس کے علاوہ، کوشش کریں کہ زیادہ مصالحہ دار کھانا نہ کھائیں۔ عید کے موقع پر ہر شخص بکرے اور گائے کے گوشت سے بنی مرچیں مصالحہ دار فرائنگ پین، سٹیک اور کباب پر ہاتھ صاف کرنا چاہتا ہے ۔لیکن طبی ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ صحت کے لیے نقصان دہ ہے۔ ڈاکٹروں کے مطابق گوشت کا زیادہ استعمال معدے کی بیماریوں کا سبب بنتا ہے، یورک ایسڈ اور جوڑوں کے درد کا بھی ایک مسئلہ شروع ہوسکتا ہے۔
سرخ گوشت کا تعلق کینسر اور دل کی بیماریوں سے ہے۔ ایسا نہیں ہے کہ عید کے دوران گوشت کھانے سے ان میں اضافہ ہوگا، لیکن محتاط رہنا چاہئے۔لوگ سرخ گوشت کا بہت بڑا حصہ تہواروں کے دوران کھاتے ہیں، جو وہ شاید ایک ماہ میں نہیں کھاتے تھے اور اس طرح صحت خطرے میں پڑ جاتی ہے۔
یورک ایسڈ سے بچنے اور عید منانے کے صحت مند طریقے کیا ہیں؟
پھلوں اور سبزیوں کی مقدار میں اضافہ کرنا۔
پھل اور سبزیاں فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس ہونے کے علاوہ، وہ آنتوں کو صحت مند رکھتے ہیں اور کولونک بیکٹیریا کو اچھی شکل میں رکھتے ہیں۔
گوشت کے ساتھ صحت مند کھانا پکانے کے طریقے اپنائیں۔
ابلنا، پکانا، گریلنگ اور زیادہ وقت میں کھانا پکانے کے طریقے ہمیں گوشت کو آسانی سے ہضم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
قدرتی چیزیں میرینیٹ کرنے کے لیے استعمال کریں۔
پپیتا، انناس، دہی اور ہلدی جیسے قدرتی گوشت کے ٹینڈرائزرز کرنے میں مدد کرتا ہے۔گوشت اس میں مرینیٹ کریں نہ صرف گوشت کو نرم بناتا ہے بلکہ ہضم کرنے کے لئے ہمارے پیٹ میں ہاضمہ کرنے والے انزائم کی بھی کم ضرورت ہوتی ہے۔
وقفے وقفے سے کھانا کھائیں۔
دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے درمیان چار چھ گھنٹے تک کا وقفہ دینا بدہضمی کو روکتا ہے۔ بہت دیر رات بھاری کھانے سے پرہیز کریں۔
ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ احتیاط علاج سے بہتر ہے اور قربانی کے دن گوشت کو آہستہ آہستہ اور ٹھیک سے چبائیں اور اسے آرام سے کھائیں۔ ہر صورت میں وقت کی پابندی بہت ضروری ہے۔ تہواروں کے موقع پر بے احتیاطی ہوجاتی ہے جو کہ عادت بھی بن جاتی ہے۔
ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ گوشت کی وجہ سے بدہضمی یورک ایسڈ کے ساتھ کورونا کے پھیلاؤ کا سبب بن سکتی ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ کورونا وائرس کی وجہ سے پچھلے سالوں کے مقابلے میں اس سال زیادہ احتیاط کی ضرورت ہے۔ پیٹ کی بیماریوں میں مبتلا اپنے خاندان کے افراد کے لئے کورونا کا خطرہ نہ مول لیں۔
عید الاضحی پر کھانا بروقت کھانا چاہیئے کیونکہ گوشت آہستہ آہستہ ہضم ہوتا ہے۔ غلط وقت پر کھانے سے نظام ہضم کے ساتھ یورک ایسڈ کا سبب بن سکتا ہے۔ اور اس کے نتیجے میں یہ بیماری قریب آ سکتی ہے۔ گوشت کھانے کے ساتھ پھلوں اور سبزیوں کا استعمال بڑھانے کی کوشش کریں۔عید الاضحی کے موقع پر گوشت کھانا چھوڑنا مشکل ہے۔ پھر سب کو کھانا چاہئے لیکن تھوڑی مقدار میں تاکہ وہ عید کو بھرپور طریقے سے منا سکیں۔ صحت مند چیزیں کھائیں اور صحت مند نظر آئیں۔
مرہم کی ایپ ڈاؤن لوڈ کرنے کے لیے یہاں پہ کلک کریں۔
| Android | IOS |
|---|---|
 |  |
