اکثر گریوی کے مصالحے سبز مرچ سے بنائے جاتے ہیں۔ تقریباً دنیا کے ہر مشہور کھانے میں اس کا استعمال کیا جاتا ہے۔ پھر سوال یہ ہوتا ہے کہ کیا اپنی غذا میں سبز مرچ شامل کرنا مناسب ہے؟ آپ سبز مرچ کے فوائد کے بارے میں پڑھنے کے بعد فیصلہ کر سکتے ہیں۔
سبز مرچ کا تعلق شملہ مرچ کے خاندان سے ہے۔ ایک چھوٹا، سیدھا، جھاڑی نما پودا جس میں سبز اور سرخ سبزی ہوتی ہے جو ذائقہ بڑھانے اور مصالحے کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ سبز مرچ شملہ مرچ کے پودوں کے گرم ذائقہ دار سبزی ہوتی ہے۔ سبز مرچ مصالحہ دار اور غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے۔ دنیا میں سبز مرچ اور جالپینو سمیت 200 سے زیادہ مرچوں کی قسمیں موجود ہیں۔
۔ 1 سبز مرچ کے وٹامنز میں شامل ہیں
وٹامن سی
وٹامن بی 6
وٹامن اے
۔ 2 سبز مرچ کے معدنیات میں شامل ہیں
آئرن
( تانبا ( کوپر
پوٹاشیم
اس میں امینو ایسڈز بھی ہوتے ہیں جو اسے اعلیٰ غذائیت والی سبزی بھی بناتے ہیں۔ سبز مرچ میں سب سے زیادہ تحقیق شدہ مرکبات میں سے ایک ہے؛ یہ کالی مرچ کے تیز (گرم) ذائقے کے ساتھ ساتھ بہت سے صحت کے فوائد کے لیے بھی مشہور ہے۔
۔ 3 سبز مرچ کے فوائد کیا ہیں؟
سبز مرچ قوت مدافعت کو بڑھانے سے لے کر قبض سے نجات تک اور وزن کم کرنے میں مدد کرنے کے لیے بہت اہم کردار ادا کرتی ہے۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ ہری مرچوں میں کیلوریز اتنی کم ہوتی ہے کہ وہ آپ کی خوراک میں چکنائی کے بغیر ذائقے میں اضافہ کرتی ہے۔ اس میں وٹامن اے، سی، کے اور فائٹونیوٹرینٹس بھی زیادہ ہوتے ہیں۔ اگر آپ اب بھی اس بات پر قائل نہیں ہیں کہ یہ مرچ آپ کی خوراک کا باقاعدہ حصہ ہونی چاہیے تو درج ذیل صحت کے فوائد پر غور کریں۔
۔ 1 سبز مرچ کے وزن میں کمی کے فوائد
موٹاپا ایک سنگین صحت کی حالت ہے جو آپ کو دل کی بیماری اور ذیابیطس سمیت کئی شدید بیماریوں کا خطرہ بڑھاتی ہے۔
۔ 2 سبز مرچ کھانے سے آپ کا میٹابولزم بڑھ سکتا ہے
کیا آپ جانتے ہیں کہ ہری مرچیں کھانے سے آپ کا میٹابولزم تقریباً 50 فیصد بڑھ سکتا ہے؟ یہی وجہ ہے کہ آپ کا وزن کم ہوسکتا ہے۔ جندل نیچرکیور انسٹی ٹیوٹ کی ماہر غذائیت سشما کے مطابق، سبز مرچ میں کیپساسین نامی اینٹی آکسیڈنٹ ہوتا ہے جو جسم میں گرمی کو بڑھاتا ہے اور میٹابولک ریٹ کو بھی بڑھاتا ہے۔ اس سے خون کی گردش میں اضافہ ہوتا ہے۔ آخر کار ہمارے وزن میں کمی کا باعث بنتا ہے۔
۔ 3 سبز مرچ ذیابیطس سے بھی بچا سکتی ہیں
سبز مرچ ذیابیطس کے مریضوں میں شوگر لیول کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ لیکن اس کے لیے انہیں ایک دن میں کم از کم 30 گرام سبز مرچ کھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ براہ راست میٹابولزم کو متاثر کرے گا جو خاص طور پر آپ کے جسم میں شوگر کے جذب کو بہتر بناتا ہے۔ اس لیے بہتر ہے کہ آپ کھانے کی ریسیپی میں اس کا استعمال لازمی کریں۔
۔ 4 سبز مرچ کے اینٹی آکسیڈنٹ کے فوائد
سبز مرچ میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ سبز مرچوں میں وٹامن اے، بی کمپلیکس (بی 6 اور بی 9) اور سی بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ یہ ہمارے جسم میں بیکٹیریا کے منفی اثرات کا مقابلہ کرتی ہے اور خون کے جمنے کو روکنے میں انتہائی فائدہ مند ہوتی ہے، جو کہ کئی دل کی بیماریوں کی بنیادی وجہ ہوتے ہیں۔ اسٹروک اور کارڈیک کا مسئلہ یا بڑی آنت، پروسٹیٹ اور پھیپھڑوں میں پھیلنے والے کینسر کی روک تھام میں مدد کرتی ہے۔
۔ 5 سردی اور فلو کے لیے سبز مرچ کے فوائد
سبز مرچ میں کیپساسین نامی اینٹی آکسیڈنٹ ہوتا ہے جو جھلیوں کے ذریعے خون کے بہاؤ کو بڑھاتا ہے اور بلغم کی رطوبت کو پتلا کرتا ہے۔ یہ عام زکام جیسے انفیکشن کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ سبز مرچ میں فائٹونیوٹرینٹس ہوتے ہیں جو سانس کے راستے کو آرام دیتے ہیں جبکہ پھیپھڑوں کے کینسر کے خطرے کو بھی کم کرتے ہیں اور پھیپھڑوں کے مسائل جیسے دمہ، کھانسی اور نزلہ زکام سے بچاتے ہیں۔
۔ 6 ہیموگلوبن کے لیے سبز مرچ کے فوائد
آپ کا جسم زیادہ ہیموگلوبن پیدا کرسکتا ہے اور سبز مرچ میں آئرن کی زیادہ مقدار کی بدولت تھکاوٹ اور کمزوری سے لڑ سکتی ہے۔ روزانہ اسے اپنی خوراک میں شامل کرکے آپ آئرن کی کمی کو پورا کرنے میں مدد حاصل کرسکتے ہیں۔
۔ 7 قوت مدافعت کے لیے سبز مرچ کے فوائد
سبز مرچ میں وٹامن بی 6 اور سی جیسے اہم غذائی اجزاء موجود ہوتے ہیں جو بیماریوں سے نمٹنے کے لیے جسم کی قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں۔سبز مرچ میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ بیماریوں سے لڑنے کی ہماری صلاحیت کو بہتر بناتی ہے۔ کمزور مدافعتی نظام والے لوگ بیماری کا زیادہ شکار ہوتے ہیں۔ ایک رپورٹ کے مطابق سبز مرچ میں مدافعتی نظام کو بڑھانے کی صلاحیت ہوتی ہے۔
سبز مرچ کا مصالحہ، تیز ذائقے کی وجہ سے دنیا کے کئی حصوں میں پسند کی جانے والی اہم سبزی ہے۔ ان میں بہت سارے وٹامنز، معدنیات اور پودوں کے خصوصی مرکبات موجود ہوتے ہیں۔ کیپساسین، وہ جزو جو آپ کے منہ کو صحت بخشتے ہیں، سبز مرچ بہت سے وٹامنز، معدنیات اور دیگر صحت بخش غذائی اجزاء کا اچھا ذریعہ بھی ہے۔ یہ آپ کی آنکھوں، دانتوں، ہڈیوں، بلڈ پریشر، بلڈ شوگر اور مجموعی صحت کے لیے بھی بہت اچھی ہوتی ہے۔
مرہم کی ایپ ڈاؤن لوڈ کرنے کے لیے یہاں پہ کلک کریں
Android | IOS |
---|---|
![]() ![]() |
![]() ![]() |