زعفران کے حیرت انگیز فوائد بہت ہیں زعفران دنیا کا سب سے مہنگا مصالحہ ہے اس کی بھاری قیمت کی وجہ اس کی محنت سے کٹائی کا طریقہ ہوتا ہے جس سے پیداوار مہنگی ہو جاتی ہے۔
زعفران کو کروکس سیٹیوس پھول سے ہاتھ سے کاٹا جاتا ہے جسے عام طور پر زعفران کروک کہا جاتا ہے اصطلاح زعفران کا اطلاق پھول کے دھاگے نما ڈھانچے یا بدنما داغ پر ہوتا ہے اس کی ابتداء یونان میں ہوئی جہاں اسے اپنی دواؤں کی خصوصیات کے لیے جانا جاتا تھا لوگ زعفران کھانے سے لبیڈو کے موڈ بڑھانے اور یادداشت کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
زعفران کھانے کو اس کا الگ ذائقہ اور خوشبو دیتا ہے تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ آپ کے موڈ، یادداشت، اور سیکھنے کی صلاحیت کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتا ہے اور ساتھ ہی آپ کے دماغی خلیات کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے محفوظ رکھتا ہے دماغی یا اعصابی تناؤ ہونے کی صورت میں ماہر ڈاکٹر سے مشورے کے لیے مرہم ڈاٹ پی کے کی ویب سایٹ وزٹ کریں یا پھر 03111222398 پر رابطہ کریں
زعفران کے فوائد
زعفران میں پودوں کے مرکبات کی ایک متاثر کن قسم ہوتی ہے جو اینٹی آکسیڈنٹس کے طور پر کام کرتی ہے وہ مالیکیول جو آپ کے خلیوں کو فری ریڈیکلز اور آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتے ہیں وہ زعفران کے قابل ذکر اینٹی آکسیڈنٹس میں کروسن، کروسیٹن، سیفرانل، اور کیمپفیرول شامل ہیں۔
کروسن اورکروسیٹن پیگمنٹز ہیں اور زعفران کے سرخ رنگ کے لیے ذمہ دار ہوتے ہیں دونوں مرکبات میں اینٹی ڈپریسنٹ خصوصیات ہو سکتی ہیں، دماغی خلیات کو ترقی پسند نقصان سے بچاتے ہیں، سوزش کو بہتر بناتے ہیں، بھوک کم کرتے ہیں، اور وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
ایک مرکب کیمپفیرول زعفران کے پھولوں کی پنکھڑیوں میں پایا جاتا ہے اس مرکب کو صحت کے فوائد سے منسلک کیا گیا ہے، جیسے سوزش میں کمی، کینسر مخالف خصوصیات، اور اینٹی ڈپریسنٹ شامل ہیں۔
زعفران مزاج کو بہتر بناتا ہے
افسردگی کی علامات کا علاج کر سکتا ہے۔ زعفران کو “سورج کا مصالا” کا نام دیا گیا ہے یہ صرف اس کے الگ رنگ کی وجہ سے نہیں ہے، بلکہ اس وجہ سے بھی کہ یہ آپ کے مزاج کو بہتر کرنے میں مدد دے سکتا ہے پانچ مطالعات کے جائزے میں زعفران کے سپلیمنٹس ہلکے سے اعتدال پسند ڈپریشن کی علامات کے علاج میں پلیسبوس کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ موثر تھے۔
دیگر مطالعات سے پتا چلا ہے کہ روزانہ 30 ملی گرام زعفران لینا اتنا ہی مؤثر تھا جتنا کہ اینٹی ڈپریشن میں لی جانے ادویات ہوتی ہیں۔ دیگر علاج کے مقابلے اس سے کم لوگوں کو مضر اثرات کا سامنا کرنا پڑا مزید یہ کہ زعفران کی پنکھڑیوں اور دھاگے جیسا بدنما داغ دونوں ہلکے سے اعتدال پسند ڈپریشن کے خلاف موثر کام کرتے ہیں
کینسر سے لڑنے والی خصوصیات
زعفران میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو نقصان دہ فری ریڈیکلز کو بے اثر کرنے میں مدد کرتی ہے فری ریڈیکل نقصان کو دائمی بیماریوں سے منسلک کیا گیا ہے جیسے کینسرٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے میں زعفران اور اس کے مرکبات کو بڑی آنت کے کینسر کے خلیات کو منتخب طور پر مارنے یا ان کی نشوونما کو دبانے میں مدد کرتی ہے جبکہ عام خلیات کو کوئی نقصان نہیں پہنچایا جاتا ہے
یہ اثر جلد، بون میرو، پروسٹیٹ، پھیپھڑوں، چھاتی، گریوا، اور کئی دوسرے کینسر کے خلیات پر بھی لاگو ہوتا ہے مزید ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ کروسن اس میں اہم اینٹی آکسیڈینٹ کینسر کے خلیوں کو کیموتھراپی کی دوائیوں کے لیے زیادہ حساس بنا سکتا ہے
اگرچہ ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے سے یہ نتائج امید افزا ہیں اس کے کینسر مخالف اثرات کا انسانوں میں بہت کم مطالعہ کیا گیا ہے اور مزید تحقیق کی ضرورت ہے
پی ایم ایس کی علامات کو کم کر سکتا ہے
پری مینسٹرول سنڈروم ایک اصطلاح ہے جو ماہواری کے آغاز سے پہلے ہونے والی جسمانی، جذباتی اور نفسیاتی علامات کو بیان کرتی ہے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ زعفران ان علامات کے علاج میں مدد کر سکتاہے
بیس سے پینتالیس سال کی خواتین میں، پی ایم ایس کی علامات جیسے چڑچڑاپن، سر درد، خواہش اور درد کے علاج میں تیس ملی گرام اس کا روزانہ استعمال پلیسبو سے زیادہ مؤثر تھا
ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ صرف بیس منٹ تک زعفران سونگھنے سےپی ایم ایس کی علامات جیسے اضطراب اور تناؤ کے ہارمون کورٹیسول کی کم سطح کو کم کرنے میں مدد ملی
اینٹی ڈپریسنٹس لینے کی وجہ سے کم جنسی خواہش والی خواتین میں چار ہفتوں کے دوران روزانہ تیس ملی گرام زعفران سیکس سے متعلق درد کو کم کرتا ہے اور جنسی خواہش اور چکنا کرنے میں اضافہ کرتا ہے
بھوک کو کم کر سکتا ہے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے
ناشتہ کرنا ایک عام عادت ہے جو آپ کو ناپسندیدہ وزن حاصل کرنے کے خطرے میں ڈال سکتی ہے تحقیق کے مطابق، یہ آپ کی بھوک کو کم کرکے ناشتے کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے
آٹھ ہفتوں کے ایک مطالعہ میں، زعفران کے سپلیمنٹ لینے والی خواتین نے نمایاں طور پر زیادہ بھرا ہوا محسوس کیا، کم کثرت سے ناشتہ کیا، اور پلیسبو گروپ کی خواتین کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ وزن کم کیا
ایک اور آٹھ ہفتے کے مطالعے میں، اس کے عرق کے ضمیمہ لینے سے بھوک، باڈی ماس انڈیکس بی ایم ائی کمر کاقق، اور کل چربی کا حجم کو نمایاں طور پر کم کرنے میں مدد ملی
تاہم، سائنسدانوں کو یقین نہیں ہے کہ کس طرح یہ بھوک کو کم کرتا ہے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے ایک نظریہ یہ ہے کہ یہ آپ کے مزاج کو بلند کرتا ہے جس کے نتیجے میں آپ کو ناشتہ کرنے کی خواہش کم ہو جاتی ہے