زیادہ پروٹین کے انسانی صحت پر اثرات

آپ شاید زیادہ پروٹین والی غذاؤں سے واقف ہوں گے، ۔ کیو مین یا پیلیو ڈائیٹ جیسی امیکرونٹرینٹ تناسب کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہیں، لیکن عام طور پر ان میں  پروٹین کی مقدار زیادہ ہی ہوتی ہے۔اگرچہ معیاری کیٹوجینک (یا “کیٹو ڈائیٹ “) خوراک چربی یا کاربز پر ہی زور دیتی ہے، لیکن اس میں پروٹین بھی زیادہ ہو سکتی ہے۔ یہاں تک کہ زیادہ تر یا مکمل طور پر پودوں پر مبنی غذا میں بھی پروٹین کی مقدار زیادہ ہوسکتی ہے۔

پروٹین صحت مند غذا کا ایک لازمی حصہ ہوتی ہے۔ یہ پٹھوں، اعضاء اور ہڈیوں کی تعمیر اور مرمت میں مدد کرتی ہے۔ زیادہ پروٹین والی غذائیں بھی چربی کو کم کرنے، وزن کم کرنے، ، یا بھرپورنیت کا احساس، اور پٹھوں کو برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوتی ہیں۔

تاہم، زیادہ پروٹین والی غذائیں بھی کئی خطرات سے وابستہ ہوتی ہیں جن سے آگاہ ہونا اور ان کو سمجھنا ضروری ہوتا ہے۔ غذائیت کے ماہرین تجویز کردہ روزانہ کی مقدار سے زیادہ استعمال کی وکالت نہیں کرتے ہیں۔جب آپ یہ حساب لگاتے ہیں کہ آپ فی الحال کتنا کل پروٹین کھاتے ہیں یا آپ کو کھانا چاہیے، تو آپ کی خوراک سے پروٹین کا عنصر (مثلاً، کھانے پینے کے ذرائع)۔ اور آپ کو سپلیمنٹس پر بھی غور کرنا چاہیے، تاکہ صحیح مقدار کا اندازہ ہوسکے

آپ جو سپلیمنٹس استعمال کرتے ہیں ان میں  بھی اکثر پروٹین کی کافی مقدار ہوتی ہے، جیسے کہ پروٹین پاؤڈر میں کافی پروٹین ہوتی ہے

زیادہ پروٹین والی خوراک کے صحت پر اثرات کے بارے میں مزید جاننے کے لیے پڑھنا جاری رکھیں۔

بہت زیادہ پروٹین کھانے کے خطرات

لمبے عرصے تک کسی بھی غذائیت کی زیادہ مقدار کا استعمال عام طور پر خطرات کے ساتھ آتا ہے، جیسا کہ پروٹین کا معاملہ ہو سکتا ہے۔ تحقیق کے مطابق، زیادہ استعمال صحت کی بعض پیچیدگیوں کے بڑھتے ہوئے خطرات کا باعث بن سکتا ہے۔

صحت مند لوگوں کے لیے زیادہ پروٹین والی خوراک کے ممکنہ فوائد ہیں۔ تاہم، جسم میں اضافی پروٹین سے متعلق صحت کے خدشات کو بھی سمجھنا ضروری ہوتا ہے، خاص طور پر اگر آپ ایک طویل مدت کے لیے ضرورت سے زیادہ پروٹین والی خوراک کی پیروی کرتے ہیں تو مندرجہ ذیل اثرات کا سامنا کرنا پڑتا ہے ۔

 زیادہ پروٹین کیوجہ سے وزن کا بڑھنا

زیادہ پروٹین والی غذا وزن میں کمی کا سبب بن سکتی ہے، لیکن اس قسم کے وزن میں کمی صرف قلیل مدتی ہو سکتی ہے۔استعمال شدہ اضافی پروٹین عام طور پر چربی کے طور پر ذخیرہ ہوجاتی ہے،اور امینو ایسڈز کا فاضل اخراج ہوتا ہے۔ یہ وقت کے ساتھ وزن میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے، خاص طور پر تب اگر آپ اپنی پروٹین کی مقدار کو بڑھانے کی کوشش کرتے ہوئے بہت زیادہ کیلوریز کھاتے ہیں۔

2016 کے ایک مطالعے سے پتا چلا ہے کہ وزن میں اضافہ ان غذاوں سے نمایاں طور پر وابستہ تھا جہاں پروٹین نے کاربوہائیڈریٹس کی جگہ لی، تو وہ چربی بن گئی

سانس کی بدبو

زیادہ مقدار میں پروٹین کھانے سے سانس میں بو آ سکتی ہے، خاص طور پر اگر آپ اپنے کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو محدود کردیں۔۔ یہ جزوی طور پر ہوسکتا ہے کیونکہ آپ کا جسم ایک میٹابولک حالت میں چلا جاتا ہے جسے کیٹوسس کہا جاتا ہے، جو کیمیکل تیار کرتا ہے جوسانس میں پھلوں کی ناخوشگوار بو دیتا ہے۔

برش کرنے اور فلاس کرنے سے بدبو ختم نہیں ہوگی۔ آپ اپنے پانی پینے کی مقدار کو دوگنا کر سکتے ہیں، اپنے دانتوں کو زیادہ کثرت سے برش کر سکتے ہیں، اور اس اثر کا مقابلہ کرنے کے لیے گم چبا سکتے ہیں۔

قبض

 پروٹین والی غذائیں جو کاربوہائیڈریٹ کو محدود کرتی ہیں ان میں عام طور پر فائبر کی مقدار کم ہوتی ہے۔پانی اور فائبر کی مقدار کو بڑھانے سے قبض کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔ آپ کی آنتوں کی حرکتوں کو ٹریک کرنا مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔

اسہال

بہت زیادہ ڈیری یا پروسیسرڈ فوڈ کھانے کے ساتھ ساتھ فائبر کی کمی بھی اسہال کا سبب بن سکتی ہے۔ یہ خاص طور پر درست ہے اگر آپ لییکٹوز عدم برداشت کرتے ہیں یا پروٹین کے ذرائع جیسے تلا ہوا گوشت، مچھلی اور پولٹری کھاتے ہیں تو آپ کو اسہال کا خطرہ ہوسکتا ہے۔ اس کے بجائے صحت مند پروٹین کھائیں۔

اسہال سے بچنے کے لیے، وافر مقدار میں پانی پئیں، کیفین والے مشروبات سے پرہیز کریں، تلی ہوئی غذاؤں اور چربی کے زیادہ استعمال کو محدود کریں، اور اپنے فائبر کی مقدار میں اضافہ کریں۔

پانی کی کمی

آپ کا جسم سیالوں اور پانی کے ساتھ اضافی نائٹروجن کو خارج کرتا ہے۔ یہ آپ کو پانی کی کمی سے دوچار کر سکتا ہے حالانکہ آپ کو معمول سے زیادہ پیاس بھی نہیں لگتی ہے۔

2002 کی ایک چھوٹی سی تحقیق جس میں ایتھلیٹ شامل تھے پتا چلا کہ جیسے جیسے پروٹین کی مقدار میں اضافہ ہوا، ہائیڈریشن کی سطح کم ہوتی گئی۔ تاہم، 2006 کے ایک مطالعہ نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ زیادہ پروٹین کا استعمال ہائیڈریشن پر اثر ڈالتا ہے۔

اس خطرے یا اثر کو آپ کے پانی کی مقدار میں اضافہ کرکے کم کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ ایک فعال فرد ہیں۔ پروٹین کی کھپت سے قطع نظر، دن بھر وافر مقدار میں پانی پینا ہمیشہ ضروری ہوتا ہے۔

گردے کا نقصان

اگرچہ کوئی بڑا مطالعہ زیادہ پروٹین کی مقدار کو صحت مند افراد میں گردے کے نقصان سے جوڑتا نہیں ہے، لیکن ضرورت سے زیادہ پروٹین ان لوگوں میں نقصان کا سبب بن سکتا ہے جو پہلے سے گردے کی بیماری میں مبتلا ہوتے ہیں۔

یہ پروٹین بنانے والے امینو ایسڈز میں پائے جانے والے اضافی نائٹروجن کی وجہ سے ہوتا ہے۔ خراب شدہ گردوں کو پروٹین میٹابولزم کی اضافی نائٹروجن اور فضلہ کی مصنوعات سے چھٹکارا پانے کے لیے زیادہ محنت کرنی پڑتی ہے۔

کینسر کے خطرے میں اضافہ

بعض ہائی پروٹین ڈایٹس جن میں خاص طور پر سرخ گوشت پر مبنی پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، کینسر سمیت مختلف صحت کے مسائل کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہوتے ہیں۔ زیادہ سرخ اور/یا پراسیس شدہ گوشت کھانے کا تعلق کولوریکٹل، بریسٹ اور پروسٹیٹ کینسر سے ہوتا ہے۔

اس کے برعکس، دوسرے ذرائع سے پروٹین کھانے کو کینسر کے خطرے میں کمی کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے۔ سائنس دانوں کا خیال ہے کہ اس کی وجہ گوشت میں پائے جانے والے ہارمونز، سرطان پیدا کرنے والے مرکبات اور چکنائی ہو سکتی ہے۔

مرض قلب

زیادہ پروٹین والی خوراک جیسے بہت زیادہ سرخ گوشت اور مکمل چکنائی والا دودھ جیسی غذائیں کھانے سے دل کی بیماری ہو سکتی ہے۔ اس کا تعلق سیر شدہ چربی اور کولیسٹرول کی زیادہ مقدار سے ہو سکتا ہے۔

2010 کے ایک مطالعہ کے مطابق، زیادہ مقدار میں سرخ گوشت اور زیادہ چکنائی والی ڈیری کھانے سے خواتین میں کورونری دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ پولٹری، مچھلی اور گری دار میوے کھانے سے خطرہ کم ہوتا ہے۔

کیلشیم کا نقصان

پروٹین اور گوشت جیسی زیادہ غذائیں کیلشیم کی کمی کا سبب بن سکتی ہیں۔ یہ بعض اوقات آسٹیوپوروسس اور ہڈیوں کی خراب صحت سے بھی منسلک ہوتا ہے

پروٹین کی صحیح مقدار کے بارے میں جاننے کے لئے مرہم کی سائٹ وزٹ کریں یا 03111222398 پر رابطہ کریں